İşgalci Çin, Uygurların her şeyini ‘Çinlileştiriyor’: Uygurların yemekleri bile
Uygur mutfağı denilince Uygur mutfağının pek çok çeşidi, şekil çeşitliliği, hassasiyeti, kalitesi ve pişirme tekniğinin sağlamlığıyla ünlü olduğundan bahsedilir. Ancak 2017’den bu yana Çin hükümetinin Uygur ulusal kültürel kimliğini yok etmeye yönelik uyguladığı bir dizi politika sonucunda, Uygur yemeklerinin de Çinleştirildiği giderek daha açık hale geliyor.